特製喜多門ラーメンを頂きました
今日は寒いし、人少ないだろう・・・
行ってみるといつものように行列。
並んで待っていると、
麺の匠横山工場長とばったり出会う、
「ウチがやってる店です、寄ってって下さい」
「いつも来たら並んでるよ！」
と久しぶりの挨拶。
最近オーナーさんが倉敷の会社に変わり、
前のオーナーさんは、相談役に、
スタッフは今まで通りのようで、
麺作りには定評がある会社なので、
メニュー観ながら待つ、
感染対策で、席数を減らし
ゆったりした感じの店内でした。
喜多門のお品書きです
味噌は3種類あるようで、
お品書きを読むと
喜多門
さっぱりした味噌味
七代目
これぞ信州味噌
本当の味噌好きにオススメ
赤玉
辛い味噌ラーメン
今度頼んでみよう
今回は特製喜多門味噌ラーメンを注文（1,045円）
チャーシューと味玉、楽しめたのは野沢菜です。
ラーメンとの相性はどうかと思いましたが、
味噌スープに絡んでシャキシャキ感がいい食感。
従来の味噌ラーメンとは違った味わいが楽しめました。
リピートを誘う、3種の味噌ラーメン制覇。
急ぎの方は、昼時間をちょっとずらして行ったほうが良いでしょう。
取材編集